Otro mundo

Después de adentrarme en el apasionante Marco de Jerez, visitarlo, disfrutar in situ en sus bodegas, disfrutar de sus calles y su ambiente, esta semana abrí por primera vez una botella de Oporto, que venía en el lote de Contubernio.

Son mundos afines, con dilatada historia, influencia británica en su expansión, elaboración tambíen en bodegas urbanas alejadas del campo, encabezamiento alcohólico
mezclas de cosechas, y también distintos tipos según como sea la crianza.

Pero los vinos de Oporto son sobre todo de variedades tintas, de alta graduación alcohólica por lo general y al interrumpir la fermentación tienen mayor dulzura, características estas última que no son santo de mi devoción, aunque sea por mi parte temerario opinar habiendo probado sólo uno de entrada,
del legendario Nierpoort, curioso, porque es como un tinto joven, fresco con la fruta muy presente, dulce y muy alcohólico.

Nat cool Trudy The True Ruby Porto
@*********inhos
Touriga nacional, Touriga franca, tinto cao y otros
Port Wine
19,5%