Verde que te quiero verde
En el norte, hay un vino tradicional vasco del que sólo conocía su nombre, Txakoli.Vinos ligeros y alegres, de barra, aunque dicen que también los hay más gastronómicos y elegantes por la crianza sobre lías o por su paso por roble.
La uva principal blanca para elaborarla es la Hondarrabi Zuri y consiguen vinos de alta acidez, amarillo pálido, aromas cítricos y herbáceos.
Cada una de las provincias vascas tienen su propia DO para el Txakoli.
El que hoy es abierto es una recomendación para iniciarme :
Gaintza Txakolina
@****tza
85% Hondarrabi Zuri 15% Gros Manseng
D.O Getariako Txakolina
11,5%
Este mundo del vino, veo que parece inabarcable, pero disfruto en él, navegando, sintiendo y dejándome llevar.
