Casta Diva

Casta Diva es un aria, una pieza musical cantada para una voz solista sin coro, de la ópera Norma de Bellini.

Inspiró a Felipe Gutiérrez de la Vega para etiquetar la marca estrella de su bodega familiar de la costa de Alicante.

Casta Diva 2021
@**********errezdelavegalopez
90% Moscatel de Alejandría 10% Merseguera
Vino de España
13,5%

La uva moscatel de Alejandría típica de Alicante, tiene aromas intensos muy afrutados, buena maduración y gran capacidad de generar azúcar, por lo que tradicionalmente se ha usado para vinos dulces encabezados o de uva pasa, en este caso se emplea para un blanco seco.

Tras la cosecha, despalillado, estrujado, se macera durante dos días con sus pieles y tras prensado y fermentación durante quince días pasa a ser criado durante 7 meses en depósitos de acero inoxidable.

Dorado con aroma a flores blancas, denso, anisado y con un punto dulce superior a los blancos que acostumbro pero que su acidez aunque media, lo equilibra con un final algo amargo agradable. Vino que expresa bien esta variedad en Alicante y con un precio que está por los 10€.